辣椒一共有多少品种?

辣椒品种超过4000种，从小米辣到灯笼椒，形状和辣度差异很大。中国有朝天椒、线椒、泡椒等，国外有哈瓦那辣椒、卡宴椒等。辣椒颜色从绿到红，成熟度不同，辣味也不同。有些辣椒微辣，有些极辣，比如魔鬼椒辣度高达100万单位。辣椒还分食用和观赏品种，五彩椒常用于盆栽装饰。

辣椒的分布特点

辣椒原产美洲，现全球广泛种植。亚洲是最大产区，中国、印度、泰国产量最高。不同地区培育出独特品种，四川二荆条适合炒菜，云南小米辣适合做蘸水。温室大棚让辣椒四季可种，但露天种植仍受季节影响。辣椒种植周期短，从播种到收获约3个月，一年可收多茬。