金银玉米是甜玉米吗?

金银玉米不是甜玉米，而是彩色玉米的一种。它的颗粒黄白相间，颜色鲜艳，常被用来装饰或做爆米花。甜玉米颗粒饱满多汁，口感清甜，适合直接煮食。金银玉米淀粉含量高，吃起来更糯，甜味较淡。市场上金银玉米多用于观赏或加工食品，而甜玉米是常见的蔬菜类玉米。

金银玉米的用途

金银玉米可以煮着吃，但口感不如甜玉米软糯。它常被用来做玉米饼、玉米粥或酿酒。有些地方会把金银玉米磨成粉，做成玉米面食。爆米花店也喜欢用金银玉米，因为受热后颗粒更大更脆。甜玉米则更适合做沙拉、炒菜或罐头食品。