核桃几月有新货?

核桃一般在9月到10月迎来新货。北方地区如新疆、陕西等地最先成熟，南方稍晚一些。中秋前后是核桃集中上市的时间，新鲜核桃带着青皮外壳，口感清脆香甜。农户们会在这段时间采摘、晾晒，确保核桃品质。市场上也能买到刚下树的新鲜核桃，价格适中，适合购买尝鲜。

核桃的采摘与储存

核桃成熟时，外皮会从绿色变成黄褐色。农民会用长杆敲打树枝，让核桃自然掉落。刚摘下的核桃需要及时清洗、晾干，避免发霉。储存时，核桃要放在通风干燥的地方，可以用布袋或纸箱装。冷藏能延长保鲜时间，但最好在3个月内吃完，以免油脂氧化影响口感。