板栗剥皮技巧是什么?

板栗剥皮前用刀划十字口，煮3分钟或微波加热30秒，壳和皮就易分离。新鲜板栗冷冻1小时后剥皮更省力，煮水加少许盐也能让皮脱落更快。炒板栗时先焯水再下锅，皮会自动脱落。手剥板栗前用热水泡10分钟，指甲一挑就能完整取果肉。

板栗剥皮小技巧

板栗煮好后立即泡冷水，皮会自动脱落。烤箱预热180度烤5分钟，壳裂开后用手一掰就掉。高压锅上汽后压3分钟，皮肉轻松分离。冷冻板栗室温解冻2小时，剥皮时不会沾手。盐水煮板栗10分钟，内皮一撕就掉，果肉完整不碎。