小笼包手工的利润是多少?

小笼包手工制作的利润每笼约5到10元。成本主要包括面粉、猪肉、调料和人工，每笼食材成本3元左右。手工制作耗时较长，每天能做100到200笼。利润受销量影响大，早餐时段销量最高。外卖平台抽成后利润减少，但社区团购利润更高。新手建议先试卖，调整口味后批量生产。

小笼包的成本控制

小笼包利润高低关键在成本控制。面粉批发价每斤2元，猪肉每斤15元，调料每斤10元。人工费按小时计算，熟练师傅每小时30元。包装袋每个0.2元，蒸笼每笼电费0.5元。批量采购食材能降成本，比如一次买50斤面粉可省10元。节省包装成本也能提高利润，比如用环保纸袋代替塑料盒。