酱香饼是什么地方的美食?

酱香饼是中国湖北省武汉市的特色小吃，外皮酥脆，内里柔软，表面刷着特制的酱料。酱料由芝麻酱、甜面酱、辣椒油调制而成，撒上芝麻和葱花，香气扑鼻。酱香饼街头巷尾常见，热乎乎的饼子咬一口满嘴酱香，是当地人早餐和夜宵的热门选择。武汉人吃酱香饼喜欢配上一碗热干面，搭配豆浆，早餐更满足。

酱香饼的制作

酱香饼用面粉发酵后擀成薄饼，刷上酱料后撒芝麻，放入炉中烘烤。烤制时火候要控制好，饼子会鼓起大泡，外皮金黄酥脆。酱香饼的酱料配方各家不同，有的加五香粉，有的加花生碎。武汉的酱香饼摊位前总是排着长队，刚出炉的饼子香气四溢，路人闻到香味忍不住停下脚步。一块酱香饼价格实惠，几块钱就能买到美味。