绍兴酒保质期多久?

绍兴酒的保质期很长，传统工艺酿造的可以存放10年以上，甚至几十年。瓶装未开封的绍兴酒放阴凉处能保存5到10年，开封后需尽快喝完。黄酒年份越久，口感越醇厚，价格也越高。家庭存放时要注意避光、防潮，温度最好在15到20度之间。老酒收藏家喜欢把绍兴酒埋在地下，让酒慢慢发酵。

绍兴酒的保存要点

绍兴酒保存不当容易变质，开封后要密封好，防止接触空气。陶坛装的酒比玻璃瓶更适合长期存放，透气性好能促进陈化。夏天高温时酒会加速老化，冬天低温则可能结冰影响品质。开封后的绍兴酒最好放冰箱冷藏，1个月内饮用完。开封后出现酸味或浑浊，说明酒已经变质，不能喝了。