精铁不粘锅是什么材质?

精铁不粘锅主要材质是精铁，表面经过特殊处理形成不粘层。精铁锅体厚重，导热快且均匀，适合猛火爆炒。锅底常有蜂窝纹或微凸设计，减少食物粘附。使用前需开锅养护，用猪油或植物油擦拭加热形成保护膜。长期使用后不粘层会磨损，但锅体本身耐用，可重复开锅。

精铁锅的保养方法

精铁锅忌长时间浸泡，洗后需擦干防锈。新锅首次使用前，要用中小火空烧10分钟，再涂油反复擦拭。炒菜时热锅凉油，避免空烧过久导致变形。酸性食物如番茄、醋不宜久煮，会腐蚀锅面。用钢丝球清洗会刮伤不粘层，建议用软布或竹铲清理。定期涂油保养能延长锅具寿命。