鸡尾虾怎么样保存?

鸡尾虾最好冷藏保存，买回家后立即放入冰箱，温度控制在4度左右。用保鲜盒或密封袋装好，避免接触空气。保存时间不超过2天，新鲜度会明显下降。冷冻保存可以延长到3个月，但口感会变差。解冻时自然回温，不要用热水泡，否则虾肉会变硬。

保存注意事项

鸡尾虾容易滋生细菌，保存前要彻底清洗并沥干水分。不要和生肉放在一起，避免交叉污染。冷藏时可以铺一层冰块，保持湿度。冷冻前最好用盐水浸泡，锁住鲜味。烹饪前检查虾肉是否发黑或发黏，有异味就不能吃了。