月饼最先在哪个朝代出现?

月饼最早出现在唐朝。当时人们用圆形面饼祭拜月亮，称为“小饼如嚼月”。到了宋代，月饼成为中秋节的节日食品，但形状和馅料简单。明代月饼开始流行，馅料丰富多样，如豆沙、枣泥等。清代月饼工艺更精细，出现广式、苏式等不同流派。月饼从祭月食品逐渐演变为中秋团圆的象征。

月饼的历史演变

唐代月饼是祭拜月亮的供品，宋代成为节日点心。明代月饼馅料增加，出现五仁、莲蓉等口味。清代月饼种类繁多，各地形成特色流派。现代月饼口味创新，出现冰皮、流心等新式月饼。月饼从简单的面饼发展为包含文化内涵的传统美食，承载着人们对团圆的期盼。