山东东营黄海边的螃蟹能吃吗?

山东东营黄海边的螃蟹能吃，但需注意安全。这里的螃蟹多为野生，肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素。当地渔民常捕捞三疣梭子蟹，个头大，味道鲜美。不过，部分螃蟹可能携带寄生虫或重金属，建议彻底煮熟再吃。孕妇和小孩应少吃，避免过敏或不适。

螃蟹的挑选方法

挑选螃蟹时，要选活力强的。活蟹眼睛明亮，手脚会动，肚子紧实。死蟹不能吃，细菌会快速繁殖。东营的螃蟹多在秋季肥美，公蟹蟹黄饱满，母蟹蟹肉细腻。买回家后用清水养一两天，让吐出泥沙。蒸煮时加姜片和料酒，去腥提鲜。一次吃两三只即可，过量易伤脾胃。