烘干桂花可以用火烘干吗?

烘干桂花可以用火烘干，但温度要控制在40度以下。温度太高会破坏桂花的香气和颜色。传统方法是用炭火慢慢烘干，期间要翻动均匀。现代烘干机更常见，温度可调且更安全。烘干时间约6到8小时，具体看桂花厚度。烘干后桂花变脆，用手一捏就碎，说明已经干透。

注意事项

火烘干时一定要有人看管，避免火灾。桂花铺放不能太厚，否则底部容易焦糊。通风很重要，湿气排不出去会影响烘干效果。刚烘干的桂花很烫，要等完全冷却后密封保存。如果桂花颜色变黄或发黑，说明温度过高了。最好选择晴天烘干，湿度低效果更好。