最早的方便面是哪国发明的?

最早的方便面是日本发明的。1958年，日清食品公司的安藤百福研发出世界上第一款方便面。他受拉面的启发，用油炸干燥法让面条快速复水，节省了煮面时间。这款产品最初叫“鸡汤拉面”，后来风靡全球。

方便面的发明背景

安藤百福在战后观察到粮食短缺问题，决心发明一种速食面。他在自家后院搭建小作坊，反复试验失败上百次。最终用小麦粉、盐、碱和水制成面条，再热风干燥定型。1962年，这项技术获得专利，方便面从此成为全球快餐文化的重要标志。