螃蟹可以和黄酒一起吗?

螃蟹和黄酒可以一起吃，这是很多人喜欢的搭配。黄酒的温热性质能中和螃蟹的寒凉，减少肠胃不适。蒸螃蟹时淋点黄酒，或者吃蟹时蘸黄酒，都是常见吃法。螃蟹含有丰富的蛋白质，黄酒能帮助消化吸收。不过要注意适量，一次吃太多容易引起腹胀。

搭配建议

螃蟹和黄酒搭配时，最好选择新鲜活蟹。死蟹细菌多，和黄酒一起吃容易中毒。黄酒要温热喝，不要冰镇，这样效果更好。吃螃蟹时可以加点姜末，驱寒效果更好。脾胃虚寒的人少喝黄酒，多吃点姜。吃完螃蟹后别马上吃水果，间隔两小时更好。