滚水是什么意思?

滚水就是烧开的水，温度达到100摄氏度，水面不断冒泡。古人用柴火或炭火烧水，现在多用燃气灶或电水壶。滚水可以泡茶、消毒，还能用来煮面条或饺子。在冬天，有人喜欢用滚水泡脚取暖。滚水也常用于中药煎煮，帮助药材有效成分释放。

滚水的日常用途

滚水能杀死大部分细菌，所以用来洗碗筷最卫生。夏天喝凉白开前，很多人会把滚水晾凉再喝。滚水冲奶粉容易结块，最好等水温降下来再用。给婴儿冲泡奶粉时，家长会用温度计测试水温，避免烫伤。滚水倒在冰上会发出“滋啦”声，这种现象叫热胀冷缩。