红薯是根还是茎 红薯的茎属于什么茎?

红薯是植物的根，属于块根。它是红薯植株地下部分膨大形成的储存器官，富含淀粉和糖分。红薯的根有细根、粗根和块根之分，我们吃的部分主要是块根。红薯通过根吸收土壤中的水分和养分，并将多余养分储存在块根中，供植株生长和繁殖使用。

红薯的茎类型

红薯的茎属于匍匐茎。这种茎细长柔软，贴着地面生长，节上能生根发芽。红薯的茎蔓会蔓延开来，长度可达1到2米。茎上的叶腋处会长出小分枝和气生根，帮助植株固定和吸收水分。红薯的茎蔓在适宜条件下还能开花，但开花较少，主要靠块根繁殖。