车仔面怎么样?

车仔面是香港街头常见的平民美食，配料丰富多样。面条搭配鱼蛋、牛丸、豆腐、猪皮和时令蔬菜，淋上浓郁汤底或酱汁。一份面能吃到七八种食材，分量足价格实惠。学生和上班族常当午餐或夜宵，热辣汤底能驱寒暖身，清爽版本适合夏天。街头小档口现煮现卖，香气飘满街巷。

车仔面的特色

车仔面汤底分清汤和咖喱两种，清汤用大地鱼和猪骨熬制，咖喱则加入椰浆提香。食客可自选辣度，加辣时老板会多放辣椒酱。配菜里鱼蛋弹牙，牛丸爆汁，吸饱汤汁的豆干特别入味。很多档口提供免费加面服务，吃完还能续汤。寒冷天气来一碗，全身都暖和起来。