西红柿放冰箱吗还是常温?

西红柿最好放在常温下保存。冰箱低温会破坏西红柿的质地和风味，让果肉变硬，失去酸甜口感。未成熟的西红柿可以放在窗边，几天后会自然变红变软。成熟的西红柿适合放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果需要长期保存，可以做成番茄酱或晒干保存。

西红柿的储存技巧

西红柿不要清洗后直接存放，表面水分会加速腐烂。可以整串悬挂保存，保持空气流通。切开的西红柿要用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，最好在两天内吃完。冷冻的西红柿适合做汤或酱，但解冻后质地会变软，不适合直接生吃。