冬瓜切开能保存多久?

冬瓜切开后用保鲜膜包好放冰箱，能保存3到5天。存放时要把切面朝下，减少空气接触。夏季室温下冬瓜容易变质，最好当天吃完。如果发现果肉变软或出水，说明已经不新鲜了。完整的冬瓜可以存2到3个月，切开后的保存时间会大大缩短。

冬瓜保存技巧

冬瓜切开后别用金属刀接触果肉，容易氧化变色。可以用陶瓷刀或先擦干刀刃再切。保存时别把籽挖掉，籽能帮助锁住水分。如果一次吃不完，把剩余部分泡淡盐水里能延长保鲜时间。冷冻后的冬瓜口感变差，不适合长期保存。