花雕酒是因什么而出名的?

花雕酒因陈年酿造和独特风味出名，需存放在陶罐中至少三年，最久的可达数十年。酒体呈琥珀色，带有浓郁的果香和醇厚口感，常用于婚宴和节日庆典。绍兴黄酒中的花雕酒最负盛名，被称为“酒中状元”。传统工艺采用糯米和鉴湖水，经多次发酵而成，每批酒都有严格的时间把控。

花雕酒的文化意义

花雕酒是吉祥的象征，酒坛上常绘有龙凤或花鸟图案，寓意美好。女儿出生时埋一坛酒，出嫁时取出饮用，称为“女儿红”。酒坛越老越珍贵，拍卖会上百年花雕酒能拍出高价。绍兴人家逢年过节必备花雕酒，招待客人时先敬三杯，以示尊重。酒瓶还可作为装饰品，摆在客厅展示。