蒜苗放在水里能保持新鲜吗?

蒜苗放在水里确实能保持新鲜。将蒜苗根部朝下插入浅水，每天换水一次，可以延长保鲜期3到5天。水能补充蒜苗流失的水分，防止叶片发蔫。注意水位不要超过根部，避免腐烂。用保鲜袋罩住蒜苗再放冰箱，效果更好。这种方法适合短期存放，比如买回来后3天内食用。

蒜苗的保鲜方法

除了水培，还可以用湿纸巾包裹蒜苗，装进保鲜盒冷藏。温度控制在5度左右，避免冻伤。不要清洗整株蒜苗，吃多少洗多少。如果蒜苗已经变黄，可以剪掉发黄部分，继续水培。新鲜蒜苗闻起来有辛辣味，摸起来挺拔有弹性，这样的蒜苗更适合水培保鲜。