菠菜种子是什么?

菠菜种子是菠菜植物成熟后结出的果实，外形小而坚硬，呈圆形或肾形，颜色多为深褐色。种子表面光滑，直径约3到5毫米，重量很轻，一克种子大约有100粒。菠菜种子可以直接播种，发芽适宜温度为15到20摄氏度，一周左右就能出苗。种子保存得当的话，可以存放2到3年仍保持较高发芽率。

种子的特点

菠菜种子含有丰富蛋白质和脂肪，是重要的油料作物之一。榨油后的残渣还能用作饲料或肥料。种子外皮坚硬，需要提前浸泡或催芽才能提高发芽率。老化的种子颜色会变浅，发芽率明显下降。菠菜种子在古代就被用作药物，据说有清热解毒的功效。