果酒发酵多久可以过滤装瓶?

果酒发酵时间取决于水果种类和温度。苹果和葡萄一般需要7到10天，草莓和桃子可能需要10到14天。发酵时会产生气泡，液体从浑浊变清亮。温度保持在20到25度最佳，太冷会延长发酵时间。可以用勺子尝尝，甜味消失就差不多了。发酵完成后，酒液表面会有一层沉淀，这时候可以过滤了。

过滤装瓶时机

果酒过滤要等沉淀完全沉降。用纱布或细滤网过滤，去除果肉和杂质。过滤后装瓶，瓶子要提前消毒。装瓶时留点空间，酒会继续产生少量气体。装好后放在阴凉处，过2周就能喝了。果酒放越久味道越醇厚，但最好在3个月内喝完。