皮皮虾能放过夜吗?

皮皮虾最好当天吃完，放一夜容易滋生细菌。新鲜皮皮虾肉质紧实，隔夜后口感变差，还可能引发肠胃不适。如果必须存放，用保鲜袋密封好，放冰箱冷藏，但别超过12小时。高温天气更要注意，最好别留到第二天。烹饪时彻底加热也能减少风险，但新鲜度还是最重要的。

皮皮虾的保存方法

活皮皮虾可暂养在水盆里，放少量冰块降温。死去的皮皮虾要立即处理，冷冻保存时用盐水浸泡，防止冻坏。解冻时别用热水，自然回温最佳。买来的皮皮虾别洗太干净，泥土能锁住水分。存放时别叠放太厚，避免压碎。记得贴上日期标签，别放过期虾。