卡蒂姆咖啡豆是个什么品种?

卡蒂姆咖啡豆是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的杂交品种，由巴西在1950年代培育而成。它继承了阿拉比卡的香醇和罗布斯塔的抗病性，产量高，适合大规模种植。卡蒂姆咖啡豆生长在海拔800米以上的地区，果实成熟期约9个月。印尼、越南和中国云南等地广泛种植，占全球咖啡产量的三成以上。

卡蒂姆咖啡豆的特点

卡蒂姆咖啡豆豆体较小，颜色呈青绿色，烘焙后酸味较重，带点苦涩。它的咖啡因含量比普通阿拉比卡高20%，提神效果更好。卡蒂姆咖啡豆制作出的咖啡口感浓郁，常被用于速溶咖啡和意式浓缩咖啡。种植时需要定期修剪枝叶，每棵树年产咖啡豆约2公斤。