秋葵可以晾干保存吗?

秋葵可以晾干保存。新鲜秋葵洗净后切片，放在通风处晾干3到5天，直到完全脱水。晒干的秋葵颜色变深，质地变硬，能存放半年以上。食用前用温水泡发，恢复软嫩口感。这种方法适合秋葵丰收时大量保存，避免腐烂浪费。

晾干方法

晾干秋葵要选晴天，避免阴雨潮湿。切片厚度约0.5厘米，均匀摆放不重叠。每天翻动一次，确保受热均匀。完全干燥的秋葵用密封袋装好，放阴凉处。干燥后的秋葵可炒菜煲汤，味道接近新鲜，只是口感稍韧。注意检查保存状态，防止返潮发霉。