奶皮是什么口感?

奶皮是蒙古族传统美食，口感厚实又略带韧性。表面有一层薄薄的油膜，咬下去会感觉微微黏牙，内里却很细腻。奶皮可以单独食用，也能泡在奶茶里，泡软后滑溜溜的，奶香浓郁。有些地方还会在奶皮上撒白糖，增加甜味。制作奶皮需要用新鲜牛奶，慢慢熬煮才能形成这独特的口感。

奶皮的食用方式

奶皮可以直接用手撕着吃，也可以切成小块搭配奶茶。有人喜欢把奶皮泡在热茶里，等它完全软化后喝下去，满口都是奶香。奶皮还能做成糕点，比如奶皮卷，外层酥脆，内里柔软。在冬天，当地人会把奶皮放在火边烤烤，吃起来更香。不同地区的奶皮厚度和味道略有差别，但都很受欢迎。