云上蜂蜜属于什么档次?

云上蜂蜜属于高端蜂蜜档次，产自高海拔山区，蜜源纯净无污染。这种蜂蜜颜色呈琥珀色，质地浓稠，带有淡淡花香。云上蜂蜜的波美度一般在42度以上，比普通蜂蜜更浓稠。由于产量稀少，采集难度大，价格比普通蜂蜜贵3到5倍。市面上常见的有云上槐花蜜、云上荆条蜜等品种，深受消费者喜爱。

云上蜂蜜的特点

云上蜂蜜的营养价值很高，含有多种矿物质和维生素。它的甜度适中，回味悠长，不会腻人。云上蜂蜜的保质期长达3年，不会结晶。冲泡时水温不超过60度，能保留更多活性成分。很多高端餐厅会用云上蜂蜜调制甜品或饮品。购买时要注意查看产地和检测报告，避免买到假货。