佛手瓜在四川叫什么?

佛手瓜在四川被称为“窝瓜”或“寿瓜”。这种瓜形似手掌，表皮光滑，常用于炒菜或炖汤。四川人喜欢用它做泡菜，口感清脆爽口。当地市场上一年四季都能买到，价格便宜实惠。窝瓜富含维生素和矿物质，是家庭餐桌上的常见食材。

窝瓜的用途

窝瓜在四川菜中用途广泛，可切丝凉拌，也可切块红烧。它还能和猪肉、鸡肉一起炖汤，味道鲜美。四川人还会把窝瓜切成薄片晒干，保存起来慢慢吃。这种瓜容易种植，产量高，深受农民喜爱。