茶叶一年四季都可以采摘吗?

茶叶并非一年四季都能采摘。春季采摘的茶叶品质最好，称为明前茶或雨前茶，叶片鲜嫩，香气浓郁。夏季采摘的茶叶茶味较苦涩，产量高但品质一般。秋季采摘的茶叶香气较足，但滋味稍显平淡。冬季多数茶树进入休眠期，不进行采摘。不同地区的采摘时间受气候影响，南方茶区采摘期长，北方茶区较短。

茶叶采摘的讲究

采摘茶叶有严格的标准，一般选一芽一叶或一芽二叶的嫩梢。手工采摘能保证茶叶完整度，机器采摘效率高但易损伤叶片。每天清晨采摘最佳，此时茶叶含水量高，不易破碎。采摘后需及时摊晾，避免叶片发热变红。春茶采摘间隔约7天，夏茶间隔5天，秋茶间隔10天。采摘次数多的茶园，茶树需额外施肥养护。