新鲜桂圆干可以冷冻保存?

新鲜桂圆干可以冷冻保存，能延长保质期至6个月。冷冻前需确保桂圆干完全干燥，用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮。冷冻后桂圆干质地会变硬，但不会影响风味。解冻时室温放置即可，无需加热。冷冻保存的桂圆干适合直接食用或煮汤，口感依然香甜。

冷冻保存的注意事项

冷冻桂圆干前要检查是否有霉变或异味。最好分装成小份，避免反复解冻。冷冻温度建议保持在零下18度以下。取用后立即密封，防止串味。冷冻过的桂圆干颜色可能变深，但营养和味道基本不变。如果发现结块，轻轻拍散即可使用。