马铃薯什么时候传入中国?

马铃薯在明朝晚期传入中国，大约在17世纪初由欧洲商人带来。最初在福建、广东等地种植，后来逐渐推广到全国。马铃薯适应性强，耐寒耐旱，很快成为重要的粮食作物。清朝时期，马铃薯在北方山区广泛种植，帮助农民度过多灾的年份。如今，中国是全球最大的马铃薯生产国，年产量超过9000万吨。

马铃薯的传播路径

马铃薯从南美洲出发，经西班牙传入欧洲，再由荷兰商人带到中国。福建的沿海地区是最早的种植地，随后向江西、湖南等地扩散。18世纪，马铃薯成为贫困地区的主食。19世纪，传教士在北方推广种植，马铃薯的产量大幅提升。如今，马铃薯已成为中国人餐桌上的常见食材，煎、炸、煮、烤样样皆宜。