大闸蟹蒸熟放冰箱冷冻可以存多久?

大闸蟹蒸熟后放冰箱冷冻，可以保存3到6个月。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能延长保鲜时间。熟蟹冷冻前要完全冷却，用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。冷冻时蟹壳会变硬，但解冻后肉质依然鲜嫩。

冷冻注意事项

冷冻时间超过3个月，蟹肉口感会变干，鲜味降低。解冻时需提前放冷藏室自然回温，不要用热水泡，否则肉质会变柴。一次吃不完的熟蟹，建议分装冷冻，避免反复解冻影响品质。冷冻后的大闸蟹最好在1个月内吃完，风味最佳。