现做巧克力保存多久?

现做巧克力在常温下能保存3到5天，温度高时容易融化变质。放进冰箱冷藏可以延长到1个月，但要注意密封防潮。巧克力表面出现白霜是油脂结晶，不影响食用，但口感会变差。手工巧克力含天然成分，保质期比工业巧克力短，最好尽快吃完。

巧克力的保存技巧

保存巧克力要避免阳光直射和温度波动。用保鲜膜包好再装密封盒，防止串味。冷藏的巧克力吃之前提前半小时取出，避免温差导致表面开裂。黑巧克力比牛奶巧克力更耐放，加入坚果的巧克力保质期会缩短。开封后尽快食用，每次取用干净工具，避免细菌污染。