年糕保质期一般有多久时间?

年糕保质期取决于保存方式。新鲜制作的年糕在冰箱里能放3到5天，冷冻可保存3个月。真空包装的年糕常温下能放1个月，开封后需冷藏。自制年糕比买来的更容易变质，最好尽快吃完。超市买的年糕看包装标注日期，过期就不要食用了。年糕表面发黏或变色说明坏了，不能吃。

年糕保存技巧

年糕用保鲜膜包好再放冰箱，防止水分流失。冷冻年糕要分装成小块，方便取用。煮年糕时别解冻直接下锅，口感更好。年糕泡水容易坏，冷藏时别沾水。自制年糕放点盐能延长保存时间。开封的年糕尽快吃完，别反复冷冻。