猪大油能放多大时间?

猪大油在常温下能放1到2个月，夏天容易变质，最好放冰箱冷藏。冷藏可以保存半年左右，冷冻能放一年以上。刚熬好的猪大油要彻底冷却再装罐，避免混入水分。每次取用时用干净的勺子，不要沾生水或杂质。开封后尽快用完，长时间暴露在空气中会氧化变味。

猪大油的保存方法

熬猪大油时用小火慢熬，油渣捞干净更耐放。用玻璃罐或陶瓷罐装，不要用塑料容器。罐口密封好，放在阴凉避光处。每次取油后盖紧盖子，减少接触空气。如果猪大油出现哈喇味或颜色变深，说明已经变质，不能食用了。