口香肉是什么意思?

口香肉是一种方言说法，指用猪皮或牛肉制成的有嚼劲的肉干。这种零食口感Q弹，味道香辣或咸鲜，适合下酒或当零食吃。制作时会加入香料和调味料，经过晾晒或烘烤制成。不同地区做法不同，有的会加辣椒粉，有的会用酱油腌制，深受喜爱。

口香肉的特点

口香肉保存时间长，携带方便，适合旅行时吃。咬起来有弹性，越嚼越香，很多人喜欢这种口感。有些商家还会添加芝麻或花生增加风味。传统做法会用老卤汁浸泡，让味道更浓郁。现在市面上也有真空包装的，方便购买和储存。