真空包装的咖啡豆能放多久?

真空包装的咖啡豆能保存1到2年，但最佳风味期在3个月内。包装隔绝空气和湿气，延缓氧化。开封后建议1周内喝完，否则香气会流失。存放时需避光、防潮，避免高温环境。冷冻保存可延长寿命，但反复解冻会影响口感。真空包装的豆子开封后，尽快用密封罐保存效果更好。

真空包装的原理

真空包装抽走袋内空气，减少氧气接触，防止咖啡油脂氧化。包装材料多为铝箔，能有效阻隔光线和湿气。未开封的咖啡豆在常温下保存，开封后需冷藏或冷冻。每次取用后立即密封，避免空气进入。真空包装的豆子冲泡时，香气比普通包装更浓郁，但开封后风味下降速度更快。