苦瓜跟癞瓜是一个品种?

苦瓜和癞瓜是同一个品种的不同称呼。苦瓜又名癞瓜，因表皮有瘤状突起而得名。两者在植物学上属于同一种，只是各地叫法不同。苦瓜的形状多为纺锤形，颜色从浅绿到深绿不等，成熟后会变黄。癞瓜则更强调其粗糙的表皮特征。市场上常见的是未成熟的苦瓜，口感苦味较重。

癞瓜的食用特点

癞瓜富含维生素C和矿物质，可炒食、凉拌或做汤。嫩瓜口感脆嫩，老瓜则种子饱满。食用前需去瓤和籽，苦味会减轻。癞瓜性凉，适合夏季食用，有清热解暑的功效。有些品种苦味较淡，适合生吃。种植癞瓜需要搭架，藤蔓可长到2米高，每株能结瓜10多个。