青梅酒是什么味道?

青梅酒味道酸甜清爽，带有浓郁的果香和淡淡酒香。入口先是青梅的酸味，随后转为甜润，酒体轻盈不辛辣。冰镇后饮用更佳，适合搭配日式料理或单独小酌。市面上有不同甜度版本，从干型到甜型都有选择。青梅酒还能用来调制鸡尾酒，增加风味层次。

青梅酒的酿造特点

青梅酒用新鲜青梅和白酒浸泡制成，通常需要3个月以上成熟。青梅洗净后直接泡酒，无需去核，果核中的苦味能增加复杂度。家庭酿造时可以加入冰糖或蜂蜜调节甜度。存放时间越长，酒体越醇厚，颜色也会逐渐变深。开封后需冷藏保存，建议一年内饮完以保持最佳风味。