白玉子是什么食物?

白玉子是一种传统小吃，由糯米粉制成，外皮Q弹，内馅多为豆沙或芝麻。它的形状像小圆球，颜色洁白，口感软糯香甜。白玉子可以蒸着吃，也可以煮在甜汤里，比如红豆汤或椰奶汤。有些地方还会在白玉子表面撒一层花生碎或桂花，增加风味。这种小吃在南方很常见，尤其受老人和孩子的喜爱。

白玉子的制作方法

白玉子的制作简单，需要糯米粉、温水、糖和馅料。先把糯米粉和温水揉成面团，分成小份包入馅料，搓成圆形。蒸锅水开后放入白玉子，蒸10分钟左右即可。煮汤时，水沸腾后下白玉子，煮至浮起即可捞出。白玉子放凉后口感更佳，也可以冷藏后食用，清凉解暑。