薯条冷冻是放在保鲜还是冷冻?

薯条冷冻应该放在冷冻室，而不是保鲜室。保鲜室温度较高，只能短期保存，薯条容易变质。冷冻室温度在零下18度以下，能有效延长保质期。买回家的薯条如果当天不吃，必须立刻冷冻保存。冷冻后的薯条口感更脆，炸出来更香。直接冷冻可以避免细菌滋生，保持食品安全。

冷冻注意事项

薯条冷冻前要确保完全冷却，否则会产生冰晶影响口感。用保鲜袋或密封盒装好，防止受潮和串味。冷冻薯条可以保存3到6个月，时间过长会变干。解冻后再炸效果更好，但不要反复解冻。一次可以多做一些分装冷冻，方便随时取用。