贡菜放冰箱冷冻可以保存多久呢?

贡菜放冰箱冷冻能保存3到6个月。冷冻前用保鲜袋包好，挤出空气，防止冻坏。温度要保持在零下18度以下，这样贡菜不会变质。开封后的贡菜要尽快冷冻，避免反复解冻影响口感。冷冻后的贡菜颜色会变暗，但营养基本不受影响。

冷冻注意事项

冷冻贡菜时不要切得太碎，解冻后容易散开。每次取用部分时，整包不要反复解冻，最好分装成小份。冷冻前可以稍微晾干贡菜表面的水分，这样不会结冰块。解冻后贡菜会变软，适合做凉拌菜或炒菜，但口感不如新鲜脆嫩。