蚌埠白酒52度是纯粮酒吗?

蚌埠白酒52度不一定是纯粮酒。纯粮酒需要看原料和工艺，如果用高粱、小麦等粮食发酵，不添加食用酒精，才算纯粮酒。52度只是酒精度数，和是否纯粮没有直接关系。有些厂家会用酒精勾兑，成本低但口感差。购买时要看标签上的"固态法发酵"或"纯粮酿造"字样，避免买到勾兑酒。

如何辨别纯粮酒

纯粮酒有粮食香味，入口绵甜，喝后不头痛。勾兑酒味道刺鼻，喝后容易口干。摇晃酒瓶时，纯粮酒酒花细腻持久，勾兑酒酒花很快消失。好的纯粮酒存放越久越香，勾兑酒存放会变味。建议选择知名品牌，品质更有保障。