餐饮店老板一般几点有空?

餐饮店老板一般在凌晨两三点才有空。这时他们结束一天的忙碌，可以盘点账目、安排次日食材。上午九点前老板也会在店，检查卫生和准备开业。中午和晚上高峰时段老板最忙，要盯后厨、招呼客人。打烊后老板还要算账、打扫，真正休息要到深夜。

老板的作息规律

餐饮店老板每天工作超过14小时。凌晨进货、备货是常事，节假日更忙。周末老板常在店里巡视，处理突发情况。淡季时老板会抽空学习新菜品或调整菜单。每月月底老板最忙，要核算盈亏、发工资。只有打烊后两小时，老板才能坐下来喝口水休息。