饭店是哪个部门管理呢?

饭店由餐饮部门负责管理，包括前厅和后厨两个主要部分。前厅接待顾客、安排座位、处理点单和结账；后厨负责食材采购、菜品制作和厨房卫生。餐饮部门需要协调服务人员、厨师和清洁工，确保顾客用餐体验流畅。大型饭店可能还设有宴会部，专门承办婚宴、商务宴等活动。

餐饮部门职责

餐饮部门需要制定菜单、控制成本、保证食品安全。经理要监督员工培训、排班和绩效考核。采购部负责选择新鲜食材，控制库存避免浪费。服务部要培训员工礼仪，处理顾客投诉。厨房部要研发新菜，确保菜品口味稳定。所有部门需配合完成每日营业目标，提升顾客满意度。