果冻料是什么料子?

果冻料是一种常见的食品原料，主要成分是明胶、水和糖。它质地Q弹透明，颜色多样，常用于制作果冻、布丁和甜品。果冻料可以加入水果丁、牛奶或果汁，增加风味和营养。市面上的果冻料有粉状、块状和液体状三种，方便不同需求使用。家庭制作时只需加热溶解，冷却后即可凝固成型。

果冻料的特点

果冻料热量较低，每100克约含200千卡热量，适合控糖人群食用。它不含脂肪，但含糖量较高，糖尿病患者需适量食用。果冻料保质期较长，开封后需密封冷藏保存。儿童食用时要注意小块避免噎到，老人和肠胃敏感者不宜多吃。果冻料还能用于分子料理，制作创意菜品。