鳊鱼晒干几天可以吃?

鳊鱼晒干需要3到5天，具体时间看天气和鱼的大小。阳光充足时，小鱼2天就能晒干，大鱼可能需要5天以上。晒干前要用盐腌制，防止变质。晒好的鱼干颜色金黄，肉质紧实，用手掰能裂开就表示干了。阴天或潮湿天气不建议晒鱼干，容易发霉。

鱼干保存方法

晒好的鱼干用保鲜袋装好，放冰箱能保存半年。常温保存要放在阴凉干燥处，避免受潮。开封后尽快吃完，防止回软变味。鱼干可以蒸着吃、炒菜或煮汤，味道鲜美。一次不要晒太多，吃多少晒多少，保证新鲜。