水果沙拉可以冷藏几个小时?

水果沙拉冷藏可以保存3到5小时。切好的苹果、香蕉容易氧化变色，建议用柠檬汁浸泡防止变黑。西瓜、哈密瓜等水分多的水果会渗出汁水，影响口感。最好现做现吃，放太久会滋生细菌。如果天气炎热，冷藏时间不宜超过2小时。

冷藏注意事项

水果沙拉要用密封盒装好，避免串味和水分流失。草莓、葡萄等柔软水果容易压烂，放在上层。冷藏前不要加酸奶或蜂蜜，这些食材会加速变质。取出后尽快吃完，室温放置超过1小时就应丢弃。冰箱温度设置在4度左右最合适。