麻辣烫夹馍绝配是什么?

麻辣烫夹馍的最佳搭档是宽粉、豆腐皮和青菜。宽粉吸满汤汁后软糯Q弹，豆腐皮裹上麻辣酱料特别入味，青菜能解腻爽口。再加个煎蛋，蛋黄流心搭配馍片，口感丰富。冬天来一份，热乎乎的超满足。馍皮酥脆，内馅多汁，一口下去汤汁四溢，越吃越香。

麻辣烫夹馍的灵魂

汤汁是关键，骨汤加辣油熬制，撒把花生碎和香菜，香气扑鼻。馍要现烤外脆里软，夹菜时别压太实，留点空隙让汤汁渗透。辣度可选微辣或中辣，加两勺醋更开胃。搭配冰镇豆奶，麻辣鲜香中带着一丝清凉，绝了！